Das alte Gredinger Rathaus stand bis zum Dreißigjährigen Krieg in der Mitte des Marktplatzes, wo sich heute der von einem Ehrenbürger gestiftete Brunnen befindet. 1633 wurde dieses Gebäude jedoch zusammen mit einigen Wohnhäusern von schwedischen Soldaten in Brand gesteckt, um von der Bürgerschaft 1000 Reichstaler Lösegeld zu erpressen. Das jetzige Rathaus wurde 1699 wahrscheinlich durch den eichstättischen Hofbaumeister Jakob Engel errichtet. An der Fassade ist das Wappen des damaligen Stadtherrn, des Fürstbischofs Johann Martin von Eyb (1697 - 1704) eingelassen.